Biscotti di Natale Cechi

Pubblicato il dicembre 21, 2011 di

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Siccome tutti i nostri coinquilini sono della Repubblica Ceca ci siamo dovuti adattare agli usi e costumi locali e per Natale abbiamo sfornato degli ottimi biscottini tipici. Forse non tutti hanno in casa un supervisore ceco a controllare le operazioni, ma la ricetta è più che abbordabile!

Ingredienti:
- 200 gr di farina
- 100 gr di zucchero vanigliato
- 200 gr di burro
- 100 gr di nocciole sbriciolate
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di vanillina

Preparazione
1. Mescolare farina, zucchero e nocciole in una ciotola.
2. Sciogliere il burro e versarlo nella ciotola.
3. Aggiungere la vanillina, il tuorlo d’uovo ed impastare il tutto.
4. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti lasciare riposare l’impasto nel frigo per circa un’ora.
5. Staccare dall’impasto dei pezzettini, rollarli a farne dei salamini, curvarli creando delle mezzelune e riporli su una teglia ricoperta con della carta da forno. Consiglio dello chef: per quanto appetitoso l’impasto cercare di lasciarne un po’ per i biscottini!

cose da non fare!


6. Infornare a 160 gradi.
7. Quando i biscotti sono dorati dopo circa 10 minuti, sfornare e passare i biscottini ancora caldi nello zucchero vanigliato.
8. Mettere i biscottini in un bel contenitore natalizio e…voilà siete pronti anche voi per delle feste al sapore di Est Europa!


Enjoy it,

D&R

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